স্টার্চ আয়োডিনের সংস্পর্শে আসলে নীল হয়ে যাওয়ার বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা স্টার্চের গঠনগত বৈশিষ্ট্য দ্বারা নির্ধারিত হয়। স্টার্চ হল একটি সাদা নিরাকার পাউডার যা 10% থেকে 30% রৈখিক স্টার্চ এবং 70% থেকে 90% শাখাযুক্ত স্টার্চ দিয়ে গঠিত। জল দ্রবণীয় অ্যামাইলোজ আন্তঃআণবিক হাইড্রোজেন বন্ধনের মাধ্যমে সর্পিল ......
আরও পড়ুনপরিবর্তিত স্টার্চ হল এক ধরণের স্টার্চ পণ্য যা নতুন কার্যকরী গোষ্ঠীগুলি প্রবর্তন করতে বা স্টার্চ অণুর আকার এবং কণার বৈশিষ্ট্যগুলি পরিবর্তন করতে, স্টার্চের কার্যকারিতা উন্নত করতে, এর প্রয়োগের পরিসর প্রসারিত করতে, এবং নির্দিষ্ট অ্যাপ্লিকেশন প্রয়োজনীয়তার জন্য এটি আরও উপযুক্ত করুন।
আরও পড়ুনপরিবর্তিত স্টার্চ হল এক ধরণের স্টার্চ যা প্রাকৃতিক স্টার্চের শারীরিক, রাসায়নিক বা এনজাইমেটিক চিকিত্সার পরে এর বৈশিষ্ট্যগুলি পরিবর্তন করে। প্রাকৃতিক স্টার্চের তুলনায়, এর শক্তিশালী কর্মক্ষমতা এবং স্থায়িত্ব রয়েছে, এবং তাই প্রাকৃতিক স্টার্চের তুলনায় শিল্প অ্যাপ্লিকেশনের বিস্তৃত পরিসর রয়েছে।
আরও পড়ুনস্টার্চকে কাঁচামাল হিসেবে ব্যবহার করে পরিবর্তিত স্টার্চ তৈরি করা স্টার্চ গভীর প্রক্রিয়াকরণের ক্ষেত্রে অন্যতম প্রধান শাখা। বিভিন্ন শিল্পে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত একটি কার্যকরী কাঁচামাল হিসাবে, পরিবর্তিত স্টার্চ উৎপাদন খরচ কমাতে, পণ্যের গুণমান এবং গ্রেড উন্নত করতে এবং নতুন পণ্য বিকাশে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ......
আরও পড়ুনস্টার্চকে কাঁচামাল হিসেবে ব্যবহার করে পরিবর্তিত স্টার্চ তৈরি করা স্টার্চ গভীর প্রক্রিয়াকরণের ক্ষেত্রে অন্যতম প্রধান শাখা। বিভিন্ন শিল্পে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত কার্যকরী কাঁচামাল হিসাবে, পরিবর্তিত স্টার্চ উৎপাদন খরচ কমাতে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে,
আরও পড়ুন